ごま豆腐は、すりつぶしたごまに水でといたくず粉を加え、火にかけて練ったのち、豆腐のように冷やし固めた食品です。
弘法大師、空海によって伝えられ、高野山の名物としてとても有名です。
１20０年の歴史があるともいわれており、参拝者の食事として振る舞われてきたそうです。
この伝統を受け継いでいるごま豆腐は、奈良県の吉野で採れる上等な吉野葛が使用されています。
通常は白ごまを利用して作られますが、最近では、薫り高い金ごまや、独特の風味が特徴の黒ごまなども材料として利用されているようです。
この高野山に伝わる製法で作られたごま豆腐を通信販売で購入できるサイトがあります。
この通販のサイトは、商品の写真をクリックするだけで、その詳細を読むことができるようになっています。
また、詳細のページからそのまま買い物まで進めます。
商品は、白ごまや金ごま、黒ごまを使用したものから、枝豆や落花生など個性的なものまで揃っています。
さらに、スイーツやおかゆなども購入できます。
電話番号はサイト内に記載され、問い合わせのフォームもサイト内にあります。